Классификация кухонь
В прямой или линейной кухне все кухонные элементы выстроены в единую линию вдоль стены. Рекомендуемая последовательность, в зависимости от расположения коммуникаций: холодильник – столешница – плита — разделочная столешница – мойка. Такая планировка удобна для кухонь с малой площадью, но также она походит и для просторных помещений с зонами для отдыха.
Планировка угловых кухонь выстраивает мебель и оборудование вдоль двух расположенных под прямым углом стен. Такой вариант считается наиболее востребованным, так как подходит практически для любого типа помещений. Если кухня имеет большую площадь, то в таком случае необходимо обеспечивать выгодное расстояние между кухонным оборудованием, так как площадь свободного пространства может оказаться достаточно большой, что неудобно для готовки. В таком случае их нужно располагать на максимально близкой друг к другу дисстанции. Этот тип планировки позволяет обустроить пространство для столовой.
 |
 |
|---|
В планировке портальной кухни задействуются 3 стены, которые позволяют использовать все пространство кухни для приготовления пищи. При этом кухня должна быть просторной, так как в узком пространстве будет сложно развернуться даже профессиональному повару.
 |
|---|
Отличие полуостровной кухни от других видов планировки относятся все варианты с дополнительными выступами любой рабочей поверхности, будь то стол, мойка, плита или барная стойка. Чаще всего именно этот выступ отделяет зону кухни от столовой.
 |
 |
|---|
Островная кухня подходит только для больших помещений, так как в центре комнаты стоит один или несколько объединенных кухонных элементов. Ими могут быть как разделочный стол, так и плита или барная стойка. В зависимости от того, что стоит в центре кухни, в помещении можно готовить, не мешая друг другу, сразу нескольким людям. А если это барная стойка, то это будет уже зона для вечернего отдыха.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|---|
Галерейная кухня наиболее применима в вытянутых помещениях, но неудобна для коридорных проходных кухонь. В этом случае для приготовления пищи используются 2 противоположные стены. Выбирая галерейную планировку необходимо убедиться, что расстояние между стоящими друг напротив друга шкафами составит не менее 1,2 м, что позволит одновременно открывать дверцы обоих.